О самых опасных для детей продуктах рассказала врач-нутрициолог

Нутрициолог Ольга Ильичева перечислила самые опасные для детей, особенно дошкольного возраста, продукты. О том, чем лучше не кормить детей, она рассказала "Ленте.ру".

Врач отметила, что у детей есть довольно много физиологических отличий от взрослых: у них иначе происходят процессы пищеварения и недостаточно развит иммунитет. Некоторые продукты особенно критичны для детей в раннем возрасте.

Самым опасным продуктом эксперт назвала сахар. Сославшись на исследования американских ученых, специалист утверждает, что четыре ложки сахара на четыре-шесть часов снижают иммунитет ребенка. Сахар блокирует способность нейтрофилов поглощать вирусы и бактерии, и делает организм более чувствительным к инфекции. При этом иммунитет одинаково реагирует на любой вид сахара, будь то фруктоза, глюкоза, мед или фруктовый сок.

На втором месте по негативному воздействию на ребенка находятся фруктовые соки. К примеру, стакан виноградного сока содержит примерно 30 граммов или три столовых ложки сахара. И избыток меда или фиников также не принесет ребенку пользы.

По словам эксперта, классический белый сахар в составе кондитерских изделий также может быть причиной перепадов настроения, капризов и гиперактивности. Резкое увеличение уровня сахара в крови вызывает выброс инсулина, и при избытке простых углеводов его производится много.

"На третье место можно поставить "детские десерты": творожные сырки в шоколадной глазури, - добавила специалист. - Производители могут говорить о пользе творога и содержащегося в нем кальция для зубов и костей, но в составе сырка как правило до 40 процентов сахара, а глазурь производится из шоколада низкого качества, с добавлением пальмового масла".

В рейтинг вредных продуктов для детей Ольга Ильичева внесла и картошку фри.

"Она перегружает детскую пищеварительную систему, может вызвать воспаление поджелудочной железы. К тому же картофель в общепите обрабатывают от потемнения сульфитами, а они могут стать причиной аллергии", - говорит она.

Нутрициолог добавила также, что фритюрное масло содержит избыток трансжиров, негативно воздействующих на нервную систему ребенка.

Родителям, которые хотят побаловать детей чем-то вкусным, специалист советует домашние сладости из орехов и кокосовой стружки, с добавлением кэроба и небольшого количества фиников или кураги.

"Другая полезная альтернатива - шоколад из кэроба. Он имеет естественный сладковатый вкус. При отсутствии аллергии на масло какао - это полезная сладость, дающая энергию, - отметила Ольга Ильичева.