В Нарыне фермеров учат выпускать мясо по международным стандартам
В Нарынской области проходит пресс-тур для журналистов, организованный агентством по международному развитию USAID, для ознакомления с проектами в регионах.
Так директор одного цеха в селе Кочкорка Нарынской области Куван Адиев рассказал, что они начинали производство с нуля. Сейчас цех не только обеспечивает работой 22 сельчан, но и стал одним из крупнейших коммерческих покупателей скота у местных фермеров. Производственная мощность цеха составляет около 5 тысяч голов в год.
Цех работает с 2017 года и является одним из 2-х предприятий в Кыргызстане, который соответствует международным стандартам безопасности пищевых продуктов и в соответствии с требованиями зарубежных покупателей сертифицирован по системе НАССР (ХАССП). Это стало результатом партнерства между USAID и компанией. Международная организация приобрела новую производственную линию, отвечающую международным стандартам, а также оказала содействие компании и обучила фермеров новым формам ведения животноводческого хозяйства.
В результате цех входит в число 55 частных агропредприятий из Кыргызстана кому USAID оказывает помощь для расширения экспортных возможностей. Сотрудники цеха рассказывают, что проводят убой по всем правилам и мясо относят к категории "Халал".
Кроме этого, в цехе работает ветеринар, который осматривает животных на нескольких стадиях работы. И затем образцы также направляет в лабораторию.
