какая производительность мяса в сутки? и сколько рабочих задействовано в смену? у кого закупают скот?
В Лебединовке заработала современная скотобойня. Об этом сообщила пресс-секретарь полномочного представителя правительства в Чуйской области Жылдыз Шеримбекова.
По ее словам, это первый в республике специализированный комбинат по убою крупного и мелкого рогатого скота, построенный в соответствии с техническими регламентами ЕАЭС, а также с соблюдением принципов системы контроля HACCP (ISO 22000) и халал-стандартов.
Отметим, сертификат "халал" руководителю предприятия недавно вручил министр экономики Арзыбек Кожошев.
Забой скота здесь производится по немецкой технологии на турецком оборудовании. На комбинате действует биогазовая установка, которая вырабатывает топливо из отходов.