Осторожно, грибы! Памятка от Госсанэпиднадзора

Народную новость прислала Мамытканова Бермет Майрамбековна

Учитывая высокую токсичность грибов, наступление сезона их сбора, а также дождливую погоду, главный врач Центра профилактики заболеваний и госсанэпиднадзора Аламудунского района С.Абдыкадыров напоминает, что даже съедобные дикорастущие грибы раз в 6-8 лет могут вызывать отравление, так как они обладают высокой кумулятивностью, то есть имеют способность накапливать в себе токсичные элементы. Так, в 2009 году были массовые случаи отравления грибами, в том числе с летальными исходами.

В связи с чем главный врач АРЦПЗ и ГСЭН С.Абдыкадыров рекомендует населению:

- воздержаться от сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов;

- не приобретать вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных дорог, а также стихийной торговли (на рынках, возле автодороги и т.д.);

- ни в коем случае не приобретать грибы и салаты из них с рук;

- покупать и употреблять в пищу только искусственно выращенные грибы (вешенки и шампиньоны).

Для информации:

Все виды шампиньонов чрезвычайно популярны во всех странах. Во-первых, эти грибы обладают превосходными вкусовыми качествами и уступают лесным разве что в аромате.

Вешенки – это съедобные грибы, часто именуемые устричными за свою схожесть во вкусе с этими морскими деликатесами. Свое название они получили из-за своего "подвешенного" состояния. Все виды грибов вешенок располагаются на пнях и стволах деревьев таким образом, что создается впечатление, будто они подвешены в воздухе. Эти дары леса богаты аминокислотами и другими полезными веществами, а потому с удовольствием используются в кулинарии.