Медики призвали быть осторожнее с красителями и пищевыми добавками
Сегодня, 6 апреля, на пресс-конференции заместитель директора Департамента профилактики заболеваний и госсанэпиднадзора Людмила Давыдова призвала быть осторожней с добавками и красителями, которые сегодня в большом количестве содержат продукты питания. Она уточнила, что это ароматизаторы, различные наполнители, усилители вкуса и стабилизаторы.
Конечно, уточнила специалист, есть перечень разрешенных и запрещенных добавок. Также есть определенные рецептурные дозировки, согласно которым должно быть четко соблюдено содержание в продукте той или иной добавки, разрешенное по показателю безопасности. И все это должно отражаться в маркировке.
Однако, предупредила Давыдова, даже при норме, которая закладывается рецептурой, каждый человек может индивидуально отреагировать на краситель. Поэтому не исключается аллергическая или любая другая отрицательная реакции организма, вызванная индивидуальной непереносимостью.
