Потребление мяса кыргызстанцами сократилось почти на треть за 22 года

С 1990 по 2012 годы потребление мяса на душу населения в Кыргызстане сократилось на 29,3% (16 кг), молока – на 19,2% (51 литр), яиц – на 47,5% (73 штуки), рыбы и рыбопродуктов – на 71,4% (5 кг), сахара – на 45,9% (17 кг). Такие данные приводятся в проекте Программы обеспечения продовольственной безопасности и питания в КР на 2015-2017 годы.

Как отмечается, в 2012 году среднефизиологические нормы на душу населения в мясе были удовлетворены на 62,6%, в яйцах – на 44,1%; рыбе и рыбопродуктах – 20%; сахаре – 76,9%; фруктах и ягодах – 23,5%.

Дефицит этих продуктов восполнялся за счет значительного превышения уровня потребления, предусмотренного физиологическими нормами, хлебобулочных изделий – на 64,3%, овощей и бахчевых – 32,8%, растительного масла – 20% и молока – 7,4%. Калорийность от фактического потребления продуктов животного происхождения составила всего 13% при принятых 55%.

Из девяти базовых продуктов продбезопасности значительное превышение фактического потребления (16,1 кг в месяц на душу населения) от среднефизиологических норм (9,6 кг) имеет место только по хлебу (на 67,5%). По картофелю этот показатель составляет 2,3%. По другим семи продуктам продовольственной безопасности уровень фактического потребления значительно ниже среднефизиологических норм. Дефицит фактического потребления колеблется от 22% до 90%, в том числе по мясу – 35,4%, по молоку и молочной продукции – 25,3%.

Справка