интересная и полезная информация, надо ее взять на вооружение нашим органам власти, это первый шаг в решении проблемы адаптации людей, особенно молодых, с ограниченными возможностями,вот необъятное поле деятельности для местных органов самоуправления,особенно в глубинке. можно было бы организовать либо курсы или какую-то другую форму по обучению особенно востребованным профессиям на селе, и родители были бы спокойны за своих детей и их будущее, и проблема занятости и пополнения бюджета была бы решена, наша республика всегда славилась искусными мастерами, уверена, что почти в каждой семье есть секреты в области прикладного искусства - вот и надо передавать свой опыт молодежи. девочки молодцы и психологи из них должны получиться замечательные, удачи этому замечательному проекту и зеленый свет всем - и руководителям и участникам
В Бишкеке слабовидящие постигают кулинарное искусство
Общественный фонд "Феномен", открыл курсы по кулинарии для слабовидящих людей. На одном из таких занятий побывали и корреспонденты "ВБ".
Пока на курсы ходят семь человек, а в сентябре, когда перечислит деньги Швейцарское бюро по международному сотрудничеству, обучится еще восемь.
По окончании курсов ребята получат квалификацию повара второго и третьего разрядов. А до этого пройдут экзамены, где за определенное время нужно будет приготовить блюдо, указанное в рецепте. Потом их ждет стажировка в кафе.
Сегодня курсанты уже освоили приготовление борща, лагмана, бризоли, разных супов.
"Раньше, понимаю теперь, некоторые блюда неправильно готовила. Например, в зажарку добавляла воду, а теперь готовлю ее отдельно. Значительно вкуснее получается", - рассказывает самая старшая слушательница курсов Раиса Иманалиева.
Будучи незрячей, она окончила курсы английского языка, научилась работать на компьютере.
"Люди, наверное, думают, что мы дома ничего не делаем. Это совершенно не так. Я, например, все готовлю. У меня дети большие уже, отдельно живут, но люблю их побаловать и самсами, и пирогами. На курсах даже пекла блины. И ни один не был комом", - говорит Раиса.
В прошлом году с Раисой случилось чудо: ей сделали операцию, и она смогла видеть после 17 лет темноты.
Рассказывает, когда прозрела, посмотрела в зеркало и растерялась: постарела сильно. А детей узнала только по голосу.
Теперь уже видящая Раиса решила пройти кулинарные курсы заново. Ощупывая по привычке пальцами грибы, чистит их и ровно, как необходимо, нарезает.
Чолпон Базаралиева, самая молодая слушательница, срезает мясо с куриных окорочков. Низко наклоняется - видит плохо, но получается хорошо. К слову, помимо курсов, она работает массажистом, учится на психолога.
Айзада Тулякова поставила варить рис. Она тоже умничка - недавно окончила факультет госслужбы БГУ и работает в общественном фонде "Феномен", где руководит разными проектами.
Другие девушки - Асель Алдеева, Эльвира Самарбек кызы, Назира Байчулакова, Максат Медербекова - помогают с грибами и окорочками. Кстати, Эльвира учится в магистратуре на психолога, Назира - лаборант в Институте биологии НАН КР. Но девушек объединяет то, что они хотят научиться хорошо готовить.
"Слепых не особо жалуют работодатели в сфере общественного питания. Но я подсказал: получите патент, санкнижку и продавайте свою выпечку. И, надо сказать, девушкам понравилась моя идея", - говорит Искендер Султаналиев, руководитель общественного фонда "Феномен".
Между тем, по словам руководителя образовательного центра "ТОиР", где ведутся занятия, Тахира Абдрахманова, слушательницы курсов вполне смогут работать поварами, если у них на то будет желание.
"Предложил министру соцразвития на льготных условиях обучить секретам кулинарии родителей детей–инвалидов. Но пока в министерстве не дали ответа", - вздыхает Тахир Абдрахманов.
