Кыргызстанцы участвовали во Всемирном кулинарном конгрессе в Румынии

Шеф-повара из Кыргызстана приняли участие во Всемирном кулинарном конгрессе национальных традиций. Мероприятие проходило в Бухаресте (Румыния).

На конгресс были приглашены команды из Мексики, США, Японии, Италии, Узбекистана, Азербайджана, Южной Кореи, Малайзии. Всего участвовали шеф-повара из более 30 стран. Кыргызстан представляли члены Гильдии поваров - Олег Кувшинов и Андрей Буренко, а также менеджер Регина Сманова.

Напомним, это уже не первое их участие в масштабных кулинарных мероприятиях, проходящих в разных уголках мира. Не так давно команда из КР ярко представила себя в казахстанском состязании, вернувшись с множеством наград. Сейчас шеф-повара готовятся к другим состязаниям, которые также будут проходить далеко за пределами страны.

Как рассказала "ВБ" Регина Сманова, программа Всемирного конгресса предусматривала чтение докладов, в которых надо было рассказать о своей стране, ее обычаях, культуре, кухне. После участники представили блюда местной кухни. Кыргызстанцы приготовили бешбармак, чучук, боорсоки, каттаму.

К примеру, итальянские кулинары приготовили, конечно же, пиццу. Японские мастера – суши, роллы, индийские повара отличились блюдами с добавлением целого букета специй, пряностей, а также соусов.

По словам поваров, на основе всей представленной информации на Всемирном кулинарном конгрессе создадут кулинарную энциклопедию национальных традиций. Ее планируют издать в Люксембурге.