В Кыргызстане начнут забивать скот по стандартам качества

В 2014 году планируется запуск первого предприятия по убою скота, которое будет соответствовать всем стандартам качества. Поддержку Кыргызстану в этом вопросе окажет программа Германского общества по международному сотрудничеству (GIZ) "Содействие устойчивому экономическому развитию".

Так, на сегодня пятеро частных ветеринаров, специально подготовленные Центральноазиатским племсервисом (ЦАПС), оказывают услуги 50 пилотным фермерским хозяйствам, содержащим около 5 тыс. голов крупного рогатого скота. При выращивании животных делается акцент на улучшение управления процессом откорма. Все животные проходят идентификацию с соответствующей регистрацией на уровне хозяйства, проводятся тесты на бруцеллез и наличие паразитов для обеспечения прослеживаемости и гарантии здоровья. Только здоровые животные будут поступать на предприятие по убою скота.

В следующем году программа GIZ планирует совместно с партнерами провести мероприятия по усилению данной цепочки и в регионах, поскольку оттуда в Чуйскую область поступает большая часть животных для дальнейшего откорма. На этом этапе необходимо иметь здоровых животных с подтверждающими документами.