Работников образования обучили принципам организации школьного питания
Всемирная продовольственная программа ООН (ВПП ООН) в КР провела тренинги по основным принципам организации школьного питания для районных специалистов образования и здравоохранения.
Сообщается, что тренинги организованы в рамках подготовительной работы к внедрению улучшенных моделей школьного питания в пилотных школах и направлены на подготовку специалистов к организации закупок и хранения продуктов питания, сбора и утилизации пищевых отходов, санитарно-гигиенических требований к кухонным и обеденным помещениям.
Как указывается, участниками тренингов стали представители систем здравоохранения и образования из Нарынской, Иссык-Кульской, Ошской, Джалал-Абадской и Баткенской областей. Они изучили главные принципы приготовления школьного питания и организации приема пищи школьниками, а также вопросы пропаганды здорового питания.
Одной из важнейших тем тренингов стало изучение предложенных ВПП ООН улучшенных рационов питания и вариантов меню на их основе. Участники тренингов в ходе практических упражнений изучали принципы формирования меню, расчета потребностей питания и нормативов финансирования.
Отмечается, что следующим станет тренинг для школьных поваров и кухонных работников, запланированный на последнюю неделю августа.
