Студентов технического университета научили делать продукты без консервантов
В учебно-производственном центре "Технолог" КГТУ имени Раззакова три цеха – молочный, мясной и пекарский. Перед входом установлены бесконтактные мойки с жидким мылом и бумажными полотенцами. Коврики на пороге обработаны специальным дезинфицирующим раствором.
Все сотрудники лаборатории и студенты, проходящие здесь практику, надевают спецодежду. Санитарные требования в УПЦ очень высокие. Если бы такая чистота царила на всех отечественных производствах, можно было бы безбоязненно покупать местную продукцию и не бояться отравиться или подцепить какую-нибудь заразу.
Сырье сюда поставляется по договору с фермерами. Загрузка молочной линии – 200 литров. Помимо йогурта, сметаны, сыворотки, творога, сливочного масла, студенты и их наставники производят голландский сыр. Для этого здесь установлен современный сыроварочный чан.
Фишка УПЦ в том, что все продукты здесь производят без добавления консервантов и прочих химических добавок, которые, как известно, существенно удешевляют продукцию, но очень вредят здоровью. Как раз таки цель этой учебной лаборатории – доказать и студентам-практикантам, и спецам, проходящим здесь повышение квалификации, что производить натуральные продукты гораздо выгоднее.
Подробности читайте во вторник, 11 июня, в газете "Вечерний Бишкек".
