Алишер Аманбаев: Необходим институциональный подход к пищевой безопасности
"Необходим институциональный подход к пищевой безопасности", - сказал сегодня, 25 января, на круглом столе, организованном Hilfwerk Austria International совместно с TES-центром, тренер USAID Алишер Аманбаев.
Эксперт отметил, что ранее он реализовывал проект по внедрению международного стандарта Global gap и столкнулся с проблемой отсутствия концептуального государственного подхода в решении вопроса.
"Мы работали с производителями сырья и свежих продуктов, а на уровне перерабатывающей стадии никто не запрашивает такие стандарты", - сказал он.
Основываясь на своем опыте Аманбаев отметил, что фермеры хорошо принимают приспособленные, упрощенные стандарты Global gap.
Однако по словам доктора технических наук, эксперта по переработке Стефэна Дэнерта внедрение единой стандартизации будет происходить по мере возникновения потребности общества. "Мы должны изменить сознание населения, чтобы оно требовало определенных стандартов. Все решает рынок", - сказал он.
